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《香煎蔥蒜蝦》
這道大概是我做過看起來最上相的料理吧!
因為廚意不精，目前只敢嘗試難度大約★★☆☆☆的來做
開始準備從備料一直到擺盤，中間的調味完全是看著食譜憑感覺放
到上菜的前一刻我都不知道煮出來是什麼味道，完全就是一場賭注！而且還是第一次做。。
有一點可以改進的是蝦子應該要挑大尾一點！
食材準備很簡單～
√ 蝦（數尾）
√ 洋蔥１／４顆（切丁）
√ 蒜（切末）
√ 蔥（切絲）
√ 調味：胡椒、鹽巴
１）首先必須把蝦開背剖半，但不要完全切斷，清除腸泥
２）炒軟洋蔥丁，再放入蒜末一起爆香，起鍋備用
３）把每隻蝦子撲平於平底鍋，把剛剛炒好的洋蔥＋蒜放在蝦背上
４）均勻的灑上適量鹽巴、胡椒，蓋上鍋蓋悶燒至蝦子變紅就可關火呈盤
５）將切好的蔥絲點綴就完成囉～
還有，其實在處理蝦子時，蝦頭和身體就分開了，只是最後擺盤再把它鬥回去而已（哈
這應該能算是清爽的蝦料理吧！步驟簡單不容易失敗！
連我不會燒菜的人都可上手了，有興趣的人試看看喔～然後記得蝦子買大一點ＸＤ
以上，明天見
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